Fondant Diamant pentru glazurarea prăjiturilor, în special a amandinelor.
Mod de utilizare: Încălziți fondantul la 40-45°C, în bain-marie cu adaos de apă până la 7% în funcție de consistența dorită, amestecând ușor până devine omogen. Poate fi colorat sau aromat după preferință, se lasă puțin la răcit până la formarea unui strat neted si lucios.