Preparat care are la baza 50% cacao, se preteaza pentru produsele de cofetarie/patiserie in special Tiramisu.
Termostabila si hidrofoba.
Ingrediente: cacao pudra (20-22% unt de cacao), zahar, grasimi vegetale (cocos, palmier).
A se pastra intr-un loc uscat si rece.