Pastă aromatizantă concentrată de vanilie 1 kg.
Pasta concentrata de vanilie, cu seminte, pentru aromatizarea produselor de cofetarie si patiserie
Una din cele mai mari provocari, cand vine vorba de pastele concentrate aromatizante, este aceea de a mentine stabilitatea acestora la caldura. Pastele aromatizante Saracino au fost special dezvoltate pentru a oferi o aroma consistenta si sigura pentru coacere, in special pentru aromele pe baza de citrice.
Este ideala pentru aromatizarea inghetatei, mousse-urilor, a cremelor bavaroise, blaturilor de tort, prajituri, ganache, macarons, cupcakes si iaurturi.
Inainte de utilizare, este recomandat sa amestecati produsul.
Dozaj: 100/120g de pasta concentrata pentru aromatizare la 1kg de amestec sau 1L de smantana sau lapte
Recomandare de utilizare:
Amestecati 40 g de pasta de vanilie cu 1 litru de smantana proaspata, in cazul mousse-ului; 40g cu 1 litru de lapte, in cazul bavarois; 40 g cu 1 kg de crema, in cazul cremelor de tort.
In ceea ce priveste inghetata, amestecati 40 g de pasta concentrata cu 1 kg de amestec.
Pentru aluaturi folositi 50 g de pasta concentratat la 1 Kg de aluat
Amestecati pasta concentrata de aromatizare cu amestecul sau lichidul circa 1 minut, pana la omogenizarea perfecta.
Ingrediente: sirop de zaharoza; dextroza; arome; seminte de vanilie (0.5%), agent de ingrosare: caragenan, coloranti: betacaroten, riboflavina.
Atentie: Poate contine urme de oua, arahide, boabe de soia, lapte, migdale, alune de padure, fistic, seminte de susan
Conditii de depozitare: intr-un loc uscat si racoros, ferit de lumina si razele soarelui.